こんにちは。のわーるです。
みなさん坦々麺は好きですか？
僕は味噌味のラーメンを食べる機会がそこまでないのですが坦々麺は結構好きですね！
味噌とごまの組み合わせって最高すぎって思います。
今回は豆乳の甘味を感じる！「豆乳坦々スープ」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (約6人前)
- 豚ひき肉 300g
- もやし 1袋
- ニラ 1袋
- 春雨 80g
- 水 600ml
- 豆乳 600ml
- 鶏ガラスープの素 小さじ3
- ごま油 小さじ2
- ラー油 適量
A 味噌、醤油、みりん、コチュジャン 大さじ1と1/2
A 豆板醤 小さじ2
A すりごま 大さじ3
作り方
①ニラは3cm幅に切る
②鍋にごま油をしいたら中火にかけて豚ひき肉を色が変わるまで炒める
③Aを入れ混ぜ合わせ少し炒めたらもやし、ニラ春雨、鶏ガラスープの素を入れ弱火にし蓋をして3分ほど煮詰める
④春雨が柔らかくなっていたら豆乳を加えて沸騰直前まで煮たら仕上げにラー油をかけて完成！
あとがき
というわけで今回は豆乳の甘味を感じる！「豆乳坦々スープ」の作り方を紹介させて頂きました！
坦々麺はラーメンとして食べるのがもちろん美味しいのですがこうしてスープとして食べるのもとてもオススメです！
味噌のコク深い味わいにすりごまの香り、豆乳の甘みがマッチして美味しいスープになりました！
ぜひ作ってみてください✨️
