こんにちは。のわーるです。
普段僕はカロリーと値段を考えて豚肉を買う時は豚こま肉を買うことが多いです。
本当に美味しいのは豚バラ肉ですが少し値が張るのと油が多いので控えてはいます。
滅多に買わないのが豚しゃぶ用のお肉でこちらは豚バラ肉よりも値が張りますが柔らかくて噛み切りやすく美味しいですよね！
今回はそんな豚しゃぶ肉と香味だれを使った「香味だれ豚しゃぶサラダ」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (約4人前)
- 豚しゃぶ肉 200g
- きゅうり 2本
- もやし 2袋
- 塩 小さじ1/2
A 酒 大さじ1
A 塩コショウ 適量
B 醤油、砂糖、オイスターソース 大さじ1
B 酢 小さじ2
B 炒りごま 大さじ1
B ごま油 小さじ2
B おろしニンニク 小さじ1
B 輪切り唐辛子 ふたつまみ
作り方
①きゅうりは水で洗いヘタを切り落とし千切りにしたらボウルに入れ塩を揉みこみ5分ほど置いておく
②もやしを別のボウルに入れその上に豚しゃぶ肉をのせAをかけたらラップをしてレンジで600W6分加熱し水気を切っておく
③Bを別のボウルに入れ混ぜ合わせておく
④きゅうりの水気を絞り②のボウルに入れたらBの香味だれをかけ混ぜ合わせたらお皿に盛り付けて完成！
あとがき
というわけで今回はこの夏食べたい！コクと酸味の香味だれを使った「香味だれ豚しゃぶサラダ」の作り方を紹介させて頂きました！
サラダとしてお肉を使うならこの豚しゃぶ肉は柔らかくて食べやすくとても合っているなと思いました！
シャキシャキとしたもやしやきゅうりの食感にオイスターソースのコクやお酢の酸味がアクセントになりとても美味しかったです！
ぜひ作ってみてください✨️
