こんにちは。のわーるです。
皆さんポテトサラダは好きですか？
お弁当の横にちょこっと入ってるのだったりハンバーグの横に細々といる感じのポテトサラダですが目立たないけど美味しいなと感じることってありますよね！
今回はバターを加えたコクとまろやかさが絶品な「ポテトサラダ」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料
- じゃがいも 5個(約1kg)
- 塩 大さじ1
- きゅうり 3本
- 塩 小さじ1/2
- ハム 8枚
A 白だし 40ml
A マヨネーズ 140g
A バター 20g
作り方
①じゃがいもは皮を剥き大きめのザク切りに、きゅうりは輪切りに、ハムは半分に切ってから千切りにする
②フライパンにじゃがいもを入れ水を被さるまで加えたら塩大さじ1を加えて中火にかけ橋がスーッと通るまで20〜30分ほど茹でる
③きゅうりはボウルに入れ塩小さじ1/2を加え揉みこみ5分ほど置いておく
④じゃがいもが柔らかくなったら一旦火を止め水気を切りフライパンに戻したらゴムベラなどでマッシュする
⑤マッシュ出来たら2分ほど混ぜながら再び加熱する
⑥火を止め水気を切ったきゅうり、ハム、Aを加えて混ぜ合わせたらお皿に盛り付けて完成！
あとがき
というわけで今回はバターのコクとまろやかさが絶品！「ポテトサラダ」の作り方を紹介させて頂きました！
バターを加えることで味にコクが加わりそしてまろやかな舌触りになりとても味に深みが出ました！
フライパンで調理もするので手間も省けるところもポイントですね！
ぜひ作ってみてください✨️
