こんにちは。のわーるです。
僕は普段家でハンバーグってあまり作ることがないのですか、以前作ったハンバーグはかなり美味しかったです。
それはトマトソースで肉の旨味を閉じ込める！「煮込みハンバーグ」です。
今回はその作り方を紹介したいと思います！
材料 (4人前)
- 合い挽き肉 360g
- 玉ねぎ 1個
- しめじ 2袋
- ピザ用チーズ 適量
- パセリ 適量
A カットトマト缶 1缶
A 鶏がらスープの素 小さじ1
A 砂糖 小さじ2
A 中濃ソース 大さじ6
A ケチャップ 大さじ4
B パン粉 大さじ3
B 牛乳 大さじ2
B 塩コショウ 適量
B おろしニンニク 小さじ1
作り方
①玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れレンジで600W5分加熱し粗熱をとる
②ボウルにソースの材料Aを全て入れ混ぜ合わせておく
③玉ねぎの入ったボウルに合い挽き肉とBを全て入れこねて4等分にして丸く成形する
④フライパに肉だねを並べて中火で両面焼き色が着くまで焼く
⑤次にしめじとAのソースを加えたら蓋をして弱火で8分煮込む
⑥最後にピザ用チーズをかけて蓋をして1分ほど待ちパセリをかけたら完成！
あとがき
というわけで今回はトマトソースで肉の旨味を閉じ込める！「煮込みハンバーグ」の作り方を紹介させて頂きました！
今回は前回よりもトマト缶を多く使いソースを多めにししめじも2袋使ってボリュームアップしてみました！
ソースはトマトの酸味に中濃ソースなどのコクが合わさりハンバーグとの相性バッチリです！
肉も煮込んでいるので普段よりも柔らかくそして旨みが凝縮されていました！
ぜひ作ってみてください✨️
