こんにちは。のわーるです。
お弁当の副菜やレストランのサラダバーなどで見かけるごぼうサラダですがこれを食べようと思って食べることはないけどとても美味しいですよね！
今回は人参もプラスして食物繊維たっぷりで便秘解消！「ごぼうサラダ」の作り方を紹介したいと思います！
材料
- ごぼう 1本
- 人参 1本
A マヨネーズ 大さじ8
A すりごま 大さじ6
A 醤油 大さじ2
A 砂糖 小さじ3
A 酢 大さじ1
A 米油 大さじ1
作り方
①人参は皮を剥き半分に切ってから千切りにする
②ごぼうは包丁の背で皮をそいだら斜めに薄切りにしてから千切りにし水に5分ほどつけてあく抜きする
③鍋に水を入れ中火にかけ沸騰したら水を切ったごぼうと人参を入れ3分ほど茹でる
④ザルにあけてしっかりと水気を切ったらボウルに入れAを加えて混ぜ合わせお皿に盛り付けたら完成！
あとがき
というわけで今回は食物繊維たっぷりで便秘解消！「ごぼうサラダ」の作り方を紹介させて頂きました！
すりごまを入れているのでごまの風味も良くてマヨネーズもまろやかさが際立って美味しく食べられました！
冷めても美味しいので作り置きにおすすめです！
ぜひ作ってみてください✨️
