こんにちは。のわーるです。
僕はラーメン好きなのでラーメンは外でも家でもよく食べています！
うどんも結構好きで会社の食堂ではよく食べますが外食とか家では意外と食べていません。
食堂で食べたうどんが美味しかったので久しぶりに冷凍うどんを買って「かき玉うどん」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (2人前)
- 冷凍うどん 2玉
- 卵 2個
- 刻み小ネギ 適量
- 乾燥わかめ 適量
- 天かす 適量
A 水 600cc
A みりん 大さじ1
A 醤油 小さじ1
A 塩、本だし 小さじ1/2
A しょうがチューブ 3cm
B 水 大さじ1
B 片栗粉 大さじ1
作り方
①鍋にAと乾燥わかめを全て入れ中火にかけ沸騰させる
②冷凍うどんは規定の時間レンジで加熱する
③お椀にBを入れ混ぜ合わせたら鍋に加えとろみをつける
④お椀に卵を割り入れといたら鍋に加え半熟に固まったら火を止める
⑤うどんを丼に入れ③のスープを加える
⑥仕上げに小ネギと天かすをのせたら完成！
あとがき
というわけで今回はふわとろ卵と出汁が美味しい！「かき玉うどん」の作り方を紹介させて頂きました！
水溶き片栗粉でとろみをつけることでうどんとスープ、卵の一体感が増してめちゃくちゃ美味しくなります！
いつもは結構麺つゆだけとかで食べたりしますが今回作ったスープは美味しかったので自分で作るスープもありだなと思いました！
ぜひ作ってみてください✨
