こんにちは。のわーるです。
僕は子供の頃たまにCookDoのバンバンジーをお母さんが作ってくれていました。
あれも調理は簡単でもちろん美味しかったのですが、今回は自家製の味噌ダレで「バンバンジー」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (約4人前)
- 鶏むね肉 1枚(約300g)
- きゅうり 3本
A 白味噌 大さじ4
A 醤油 大さじ1
A みりん 大さじ2
A 砂糖 大さじ2
A ごま油 小さじ1
A すりごま 大さじ4
作り方
①鶏むね肉を包丁で観音開きにし、鍋に水を入れ中火で熱し鶏胸肉を入れ火が通るまで10分ほど茹でる
②茹でたら水気を切り冷ましておく
③きゅうりを3等分に切ってから千切りにしてお皿に盛り付けておく
④Aをボウルに全て入れ混ぜ合わせておく
⑤鶏むね肉が冷めたらフォークなどで細かく割いていききゅうりを乗せたお皿に盛り付け、混ぜ合わせたAをかけて完成！
あとがき
というわけで今回は自家製味噌ダレが美味すぎる！「バンバンジー」の作り方を紹介させて頂きました！
CookDoのバンバンジーもタレも美味しかった覚えはあるけど、それに負けないくらいこの自家製味噌ダレもめちゃくちゃ美味しいです！
味噌のコクにごまの風味が鶏むね肉にもきゅうりにも絶妙にマッチします！
ぜひ作ってみてください✨️
