こんにちは。のわーるです。
僕はどうしても濃い味を選びがちだしラーメンのスープは飲みたくなるしカップ麺とかのスープは余裕で完飲しちゃってます💦
なので今回は優しい味でカロリー控えめ！「豆腐と大根のつくねスープ」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (約8人前)
- 大根 1/4本
- 木綿豆腐 1丁
- しめじ 1袋
- ほうれん草 1袋
- 鶏ももひき肉 200g
- 塩 ふたつまみ
A 水 900ml
A 鶏ガラスープの素 大さじ1
A 本だし 小さじ1
A 塩 小さじ1/3
A 味の素 8振り
作り方
①大根は5mm幅のいちょう切りに、木綿豆腐は1cmの角切りに、しめじは石づきを落としほぐし、ほうれん草は根っこを切り落とし水で洗い5cm幅に切る
②ボウルに鶏ももひき肉と塩を加え揉み込む
③鍋にAを入れ中火にかけたら②を1口大に手で丸めて入れていく
④その後他の具材を入れ大根が半透明になるまで煮詰める
⑤火を止めお椀に注いだら完成！
あとがき
というわけで今回は優しい味でカロリー控えめ！「豆腐と大根のつくねスープ」の作り方を紹介させて頂きました！
今回豆腐は木綿豆腐を使用したので崩れにくく調理しやすく弾力があり腹持ちも良い感じがしました！
つくねは塩で味付けしただけなので結構お肉本来の味をしっかり感じました！
つくね自体に塩胡椒とかでもう少し味付けしても食べ応えがあって良かったかなとも思いました！
ぜひ作ってみてください✨️
