こんにちは。のわーるです。
ラーメン屋って基本的にはどこのラーメン屋も美味しくてもちろん人気なところはあるしそこそこ人気だなってとこももちろんありますね。
今回はミシュランにも選ばれるほどの人気な碧南市にあるラーメン屋！「鶏そば 藍」というお店へ行ってきたので紹介したいと思います！
この味はここでしか味わえない！
まず僕が注文したのは1番スタンダードな鶏そばです。
まずスープが鶏の芳醇な香りと奥深い旨みの出汁が出ており、そこに複数の醤油を使用した自家製醤油のカエシということでこのスープがまじでめちゃうまです！
麺の方は細麺となっており京都の老舗製麺所から仕入れており小麦の旨みがしっかり感じられ程よい弾力とコシが感じられました！
チャーシューにもこだわりがあり豚バラ肉と豚肩ロースの2種類のチャーシューがあり柔らかい豚肉と実がしっかりとした豚肩ロースの2つを楽しむことができます！
ネギは九条ネギを使用しており苦味のないネギのいい香りとシャキシャキとした食感がかかせないトッピングとなっておりました！
ラーメンを提供される前に味変アイテムをトリュフか貝柱の2つから選ぶことができますが、僕は貝柱にしました。
これを入れることにより貝の濃厚な香りと味がプラスされスープにさらに奥深い味わいが広がりこれはまた違った美味しさを味わえました！
値段の方は920円でした。
こちらは鶏そば藍のこだわりとなっております。
あとがき
というわけで今回はミシュランに選ばれるのが納得なほど美味いラーメン屋！「鶏そば 藍」のラーメンを紹介させて頂きました！
いや本当にここのラーメンは美味しすぎてスープまで完飲してしまいました！
提供してくれる店長さん？もとても優しい接し方でしたし、バイトのお姉さん？の方も最後帰る時に出入口の扉を開けてくれてありがとうございましたと言ってくれてとても気持ちのいいご飯の時間になりました！
ここはまたリピートしたくなる美味しいラーメン屋でした！
ぜひ皆さんも食べに行ってみてください✨️
