こんにちは。のわーるです。
かなり前にコチュジャンやコンソメで味付けして揚げた手羽先の旨辛唐揚げを作りました。
それがとっても美味しかったのですが、やっぱり揚げ物って手間もかかるしカロリーも高めですよね。
なので今回は油控えめでコチュジャンのコクを感じる！「鶏むね肉の旨辛チキン」の作り方を紹介します！
材料 (1〜2人前)
- 鶏むね肉 1枚
- 揚げ油 適量
- 小麦粉 大さじ3
A 塩 2つまみ
A ケチャップ、コンソメ 各大さじ1/2
A にんにくチューブ 3cm
A コチュジャン 小さじ2
A 酒 大さじ1
作り方
①鶏むね肉を食べやすいサイズに切る
②袋に鶏むね肉とAを全て入れ優しく揉みこみ30分ほど冷蔵庫で寝かせる
③次に小麦粉を加えて揉みこむ
④フライパンに底から5mm程の油を入れたら170度に熱し鶏むね肉を両面5分ほど揚げ焼きにしたらお皿に盛り付けて完成！
あとがき
というわけで今回はコチュジャンのコクを感じる！「鶏むね肉の旨辛チキン」の作り方を紹介させて頂きました！
手羽先の唐揚げの時と違い今回は鶏むね肉を使用したので調味料にお酒も加えて柔らかく仕上げるようにしました。
この味は唐揚げにも合うし揚げ焼きにしても美味しく食べられました！
ぜひ作ってみてください✨️
