こんにちは。のわーるです。
みなさん手羽先好きですか？
僕は料理としての手羽先は正直手が汚れるし骨があってめんどくさくて好きではないかもしれません笑
ただその手間以上に美味しいので居酒屋とかでたまに食べたくなります！
今回は外の衣はカリカリで中ジューシーな「手羽先の旨辛唐揚げ」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (10本分)
- 手羽先 10本
- 揚げ油 適量
A 塩 2つまみ
A ケチャップ、コンソメ 各大さじ1/2
A にんにくチューブ 3cm
A コチュジャン 小さじ2
B 薄力粉 大さじ1と1/2
B 片栗粉 大さじ1と1/2
作り方
①袋に手羽先とAを全て入れ優しく揉みこみ最低1時間は冷蔵庫で寝かせる
②次に①にBを加えて揉みこむ
③フライパンに底から1cm程の油を入れたら170度に熱し手羽先を両面5分ほどきつね色になるまで揚げてお皿に盛り付けたら完成！
あとがき
というわけで今回は外の衣はカリカリで中はジューシーな「手羽先の旨辛唐揚げ」の作り方を紹介させて頂きました！
揚げたてはまじで熱すぎて火傷注意です笑
ケチャップやコチュジャンのコク深い味わいにコンソメの優しい味が絶妙にマッチして本当に美味しい手羽先の唐揚げになりました！
ぜひ食べてみてください✨️
