こんにちは。のわーるです。
皆さんは鶏むね肉と鶏もも肉だとどちらが好きですか？
僕は断然鶏もも肉ですね。照り焼きチキンにしても美味しいし唐揚げもやっぱりジューシーになって美味しくなります！
ただ今回はたんぱく質豊富な鶏むね肉を使ったリピートしまくりなめちゃ柔らか鶏むね肉料理！「むねトロ焼き」を作ったので作り方を紹介したいと思います！
材料
- むね肉 1枚
- 片栗粉 大さじ1と小さじ1
- オリーブオイル 少々
- 黒胡椒 適量
- ガーリックパウダー 8振り
- 塩 少々
A 塩 小さじ1/2
A お酒 大さじ1
作り方
①鶏むね肉は縦に半分に切ったら横にそぎ切りにする
②次にボウルに入れAを入れ揉みこみその後片栗粉を加え更に揉み込み5分置く
③フライパンに水を入れ中火にかけ沸騰したらむね肉を入れ1分ほど茹でたらザルにあけ水気を切る
④フライパンの水気を拭き取りオリーブオイルをしいたら強火にかけ鶏むね肉を入れ焼き色がつくまでサッと炒める
⑤仕上げにガーリックパウダーと黒胡椒、塩をかけたらお皿に盛り付けお好みで追い黒胡椒をかけたら完成！
あとがき
というわけで今回はリピートしまくりなめちゃ柔らか鶏むね肉料理！「むねトロ焼き」の作り方を紹介させて頂きました！
出来上がりは表面にツヤがありとぅるんとしています！
鶏むね肉の筋張った感じの硬さもかなり抑えられて柔らかく仕上がっているのでとても美味しく食べられます！
ぜひ作ってみてください✨️
