こんにちは。のわーるです。
みなさんはアヒージョって食べた事ありますか？
僕はアヒージョ初めて食べた時に美味しすぎて衝撃を受けてからよく作るようになり得意料理？になりました！
簡単なので得意料理と呼んでいいのか疑問ですけど、美味しく作れます！笑
今回はアヒージョの説明を少し挟んでから、作り方を紹介していきたいと思います。
アヒージョとは？
アヒージョとはどうやらスペイン料理のようでした。
一般的にはスキレットという熱の伝わりやすい鉄の鍋のようなもので作ります。
オリーブオイルとニンニクで具材を煮込むというとてもシンプルな料理です。
よく見る具材としてはエビやマッシュルームなど、お店によっても種類が豊富で主に海鮮系、キノコ系、野菜系、など様々な具材を入れて楽しめます。
そしてバケットをオリーブオイルにつけて食べるというのも定番の食べ方なようですね。
ではお次は作り方を紹介します。
材料
- オリーブオイル 適量 (200cc程は必要)
- たこ 300g
- しめじ 1袋
- ウインナー 6本
- ベーコン 5枚
- ニンニク 3つ
- 鷹の爪 適量
- アヒージョシーズニング 1袋
作り方
1.オーブンを200°に余熱し10分焼く。余熱の間にバケットを1cm幅に切る。
2.ニンニクはみじん切りに、たこは1口大に、しめじはいしづきを落としひとつひとつ割いていく。
3.鍋にオリーブオイルとニンニク、鷹の爪、アヒージョシーズニングを入れ弱火にかける。
4.ニンニクの香りがしたら具材を入れ弱火で10分〜15分ほど煮込む。
5.完成したら具材を食べながらバケットをオリーブオイルに付けてたべる。
あとがき
今回たことしめじのアヒージョと言いつつ、隙間があった為ベーコンとウインナーも入れてみました。
初めて入れてみたのですけど、どっちも美味しかったです！
ウインナーはぷりっぷりになるしベーコンは元々の味が強いからとても美味しく頂けました。
あと今回使ったアヒージョシーズニングの紹介もここでさせていただきますね。
僕が使っているのはKALDIで売っているものを使用しています。
2袋入っているので2回分あります。
もちろん使わなくても美味しいですけど、使った方が奥深い味わいになって美味しくなります！
それと鷹の爪は僕が使用したのは輪切りにされたものを使用しました。
1本売りのものを使う場合は輪切りにしてから使用をおすすめします。
バケットはカリカリに焼けているので僕はいつも口の中が荒れてしまいます笑
皆さんももしバケットを食べることがある時は気をつけて食べてくださいね笑
