こんにちは。のわーるです。
季節は早くも秋ですね！秋といえばやっぱりさつまいも！
子供の頃も良くこの季節になると芋掘りをしたような記憶があります。
先日僕もさつまいもを頂いて何を作ろうかと考えていたところあまりやったことのない天ぷらにしようと思いました！
なので今回はサクサクとホクホクのW食感！「さつまいもの天ぷら」の作り方を紹介したいと思います！
材料
- さつまいも 1本 (400g)
- 揚げ油 適量
- 塩 お好み
A 薄力粉 25g
A 片栗粉 大さじ1と1/2
A 溶き卵 1/2個
A 水 40ml
作り方
①さつまいもは水でよく洗い1cm幅の輪切りにしたらボウルに入れ水に5分ほど漬けておく
②さつまいもはキッチンペーパーで水気を拭き取る
③ボウルにAを入れ混ぜ合わせておく
④フライパンの底から1cm程の高さまで油を注いだら中火で加熱する
⑤さつまいもをAの天ぷら粉につけ170度の油でたまに裏返しながら3分ほど揚げる
⑥お皿に盛り付けお好みでお塩をかけたら完成！
あとがき
というわけで今回はサクサクとホクホクのW食感！「さつまいもの天ぷら」の作り方を紹介させて頂きました！
外は衣でサクッとしていて中はホクホクと柔らかくて美味しくできました！
塩も甘みが際立つのでかけるとより美味しく感じました！
ぜひ作ってみてください✨️
