こんにちは。のわーるです。
皆さんパスタは普段食べますか？
僕はパスタ嫌いじゃないんですけどあんまり作る機会がなくてついつい半端に残っていることがあります😅
なのでそんなパスタを美味しく消費したいということでリュウジさんのレシピを参考に「ワンパン日本酒鶏そば」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (2人前)
- 1.7mmパスタ 200g
- 鶏もも肉 1枚
- 塩 ふたつまみ
- おろしニンニク 5g
- 米油 大さじ1
- 輪切り唐辛子 ふたつまみ
- 日本酒 大さじ6
- 水 800cc
- 塩 小さじ2/3
- 刻み小ネギ 適量
作り方
①鶏もも肉は1口大に切ったら塩ふたつまみをかけ揉み込む
②フライパンを中火で熱し米油をしいたら鶏もも肉を焼き色が着くまで炒める
③次におろしニンニク、輪切り唐辛子、酒を入れ少し煮詰める
④次に水800ccと塩小さじ2/3、パスタを加え混ぜながら7分煮詰める
⑤水分が少なくなり濁った白色に乳化したらお皿に盛り付けて仕上げに刻み小ネギをかけて完成！
あとがき
というわけで今回は鶏の旨みが詰まったパスタ！「ワンパン日本酒鶏そば」の作り方を紹介させていただきました！
先に鶏もも肉を炒めているので鶏もも肉の旨みがパスタに絡みついてとても美味しいパスタになりました！
2人前で作ったのでその分分量を多くしたりニンニクは少なめにしたりして作りました！
ペペロンチーノに近い材料なのでペペロンチーノが好きな人にもおすすめですね！
ぜひ作ってみてください✨️
