こんにちは。のわーるです。
皆さんは日本一って言う焼き鳥屋さんを知っていますか？
僕の家の近所ではイオンなどのショッピングモール内に店舗があるのを見かけます。
そこで売られている青じそつくねっていう塩ダレがかかった焼き鳥がとても美味しくて買いに行くとは毎回リピートしています！
今回は塩ダレは作っていないですがその青じそつくねに近いしその風味と味わい広がる！「しそ入りつくね」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料
- 鶏胸ひき肉 300g
- 大葉 10枚
- 玉ねぎ 1/2個
- オリーブオイル 大さじ1
A 酒、マヨネーズ、砂糖、片栗粉 大さじ1
A 醤油 大さじ1と1/2
A しょうがチューブ 3cm
作り方
①大葉と玉ねぎはみじん切りにする
②ポリ袋に鶏胸ひき肉と大葉、玉ねぎ、Aを全て入れよく揉み込む
③フライパンを中火で熱したらポリ袋の先端を少し切りフライパンに絞り出し丸く成形する
④両面に焼き色が着くまで火を通したら水を少し加え蓋をして5分ほど蒸し焼きにしたらお皿に盛り付けて完成！
あとがき
というわけで今回はしその風味と味わい広がる！「しそ入りつくね」の作り方を紹介させていただきました！
ひと口食べた瞬間からしその風味が広がりさっぱりとした味わいがとても美味しかったです！
ここに日本一で食べるあのつくねの塩ダレがあれば最高なのですがあれはどうやって作るのか謎ですね😂
また作ることがあればあのタレにも挑戦してみたいですね！
ぜひ作ってみてください✨️
