こんにちは。のわーるです。
僕はどんな料理でもとにかくいろんな具材を詰め込みたくなってしまいます💦
鍋でもあれもこれも買ってしまいぱんぱんになる事が多いです😅
だけど少ない具材でも美味しいので控えないとなあって気をつけるようにしてます！
今回は具材は2つでつくれる優しい味でほっこりできる「大根とえのきの野菜スープ」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料(6人前)
- 大根 1/2本
- えのき 2袋
- 黒胡椒 適量
A 水1.2ℓ
A 野菜出汁スープ 9袋
作り方
①大根は皮を向いたら5mm幅のいちょう切りに、えのきは石づきを落とす
②鍋にAを入れ中火にかけて大根とえのきを加える
③沸騰したら弱火に切り替え大根が半透明になるまで2、30分煮込む
④仕上げに黒胡椒を入れたら完成
あとがき
というわけで今回は優しい味でほっこり！「大根とえのきの野菜スープ」の作り方を紹介させて頂きました！
ポイントとしては大根をしっかり半透明になるまで煮詰めることです！
それにより口に入れた時にとろけるほど柔らかい食感に仕上がります！
ぜひ作ってみてください✨️
