こんにちは。のわーるです。
みなさん｢天津飯｣は好きですか？
僕は結構好きなのですがお店でもお家でも意外と食べる機会ってないんですよね💦
どちらかと言うと似てる料理のオムライスの方がメジャーでよく食べられているような気がしますね。
今回はそんなに｢天津飯｣を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (2人前)
- 卵 4個
- 刻みネギ 20gほど
- カニカマ 40g
- 塩コショウ 適量
- ごま油 適量
- ご飯 お好みの量
- 刻み小ネギ 適量
A オイスターソース 大さじ1
A 麺つゆ、片栗粉 小さじ2
A 鶏がらスープの素、砂糖、ごま油 小さじ1
A 水 200cc
作り方
①鍋にAを全て入れたら中火にして混ぜながら加熱しとろみが着いたら火を止めておく
②お椀に卵を割り入れ溶いたらカニカマを裂きながら入れ、刻みネギと塩コショウも加え混ぜ合わせる
③ご飯をお皿に盛り付けておく
④フライパンを中火で熱しごま油を入れたら卵の半量を入れ半熟になったら火を止めご飯の上に載せる
⑤次にもう一度④を行い2人分作ったら①の餡をかけて仕上げに刻み小ネギを載せて完成！
あとがき
というわけで今回はとろ〜り餡が美味しい！｢天津飯｣の作り方を紹介させて頂きました！
卵も半熟になって餡もとろとろのご飯によく絡む餡にできてとても美味しかったです！
今回大きめのフライパンで半熟卵を作ってそのままスライドさせてご飯に載せましたが、少し小さめのフライパンで作ってみた方が大きさもちょうど良くて形がもう少し綺麗になったかなと思いました！
シンプルに白ご飯に載せるのもいいですが、少し手間をかけてもいいって人には天津チャーハンとかご飯にひき肉を混ぜて炒めたりとかするともっと美味しくなります😋
ぜひ作ってみてください✨️
