こんにちは。のわーるです。
最近お菓子作りにはまっています。
前回ホワイトデーあたりで型抜きを使ってチョコチップクッキーを作った覚えがあるけど、その時は思ったようなザクザクある美味しいクッキーには仕上がらなかったです。
ですが今回作ったチョコチップクッキーはめちゃめちゃザクザクで何枚でも食べられてしまう、そんな「チョコチップクッキー」が作れたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (クッキー32枚分)
- 無塩バター 140g
- グラニュー糖 120g
- 卵 1個
- 薄力粉 240g
- ベーキングパウダー 2g
- チョコチップ 120g
- 塩 ひとつまみ
作り方
①卵とバターは室温くらいにしておき、ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるっておく
②別のボウルにバターを入れゴムベラでクリーム状になるまで混ぜる (溶けていない場合はレンジで数秒加熱しながら柔らかくしてもOK)
③バターがクリーム状になったらグラニュー糖を入れ混ぜ合わせ、溶き卵を入れさらに混ぜ合わせる
④次にふっておいた小麦粉とベーキングパウダーと塩を加えてゴムベラで切るように粉感が無くなるまでしっかり混ぜる
⑤最後にチョコチップを加え全体に均等になるまで混ぜる
⑥オーブンを170度20分で余熱を開始しておき、天板にクッキングシートを敷いて生地をボウルの中でざっくり半分にわけておく (16枚×2回に分けて焼き上げる為)
⑦ティースプーンで取り3mm程の厚さで丸く形を作る (大きさはチップスターとかプリングルスのふたよりかはちょっと大きくて、コースターより小さいくらい！)
⑧余熱が終わったら170度で20分焼いていく
⑨焼いている間にクッキングシートを天板サイズに切り残りの半分の生地を同じように丸く形を作ってすぐにやけるようにしておく
⑩1回目が焼きあがったら取り出し再度焼いていき、焼き終わってお皿に盛り付けたら完成！
あとがき
というわけで今回はまじでザクザク過ぎる「チョコチップクッキー」の作り方を紹介しました！
本当に美味すぎて一瞬でなくなりましたね笑
32枚って結構な量でしたが子供がいる家庭だったら絶対子供に人気だと思います！
生地の微妙な暑さで多少の焼きむらが出てしまいましたが、それもまた食感を楽しめてよかったかなって思いました。
どっちかと言うと僕は薄めの焼きすぎたくらいの方がザクザク感が強くて美味しいかなって思いましたね😊
これはリピートしたくなるクッキーでした！！！
