こんにちは。のわーるです。
僕はきのこ系が好きですが、中でもえのきが1番好きです！
あのシャキシャキ食感がたまらないですね！
今回はそんなえのきをふんだんに使った｢薬味ささみえのき｣を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料
- えのき 2袋
- ささみ 5本
- 大葉 5枚
- にんにく 1片
- 生姜 5g
- 刻み小ネギ 適量
A 醤油 大さじ1
A 麺つゆ 大さじ4
A ごま油 大さじ1
A すりごま 大さじ2
A 鷹の爪 1本
A 塩 小さじ1/2
作り方
①えのきは石づきを切り3等分に、ささみは1口大に切ってボウル入れる
②ふんわりとラップをしレンジで600W5分加熱する
③加熱している間に大葉は半分に切ったら千切りに、にんにくと生姜はみじん切りに、鷹の爪は輪切りにしておく
④加熱が終わった②のボウルに切った具材とAを全て入れ混ぜ合わせお皿にいれ小ネギをかけたら完成！
あとがき
というわけで今回は大葉や生姜のさっぱりとした味が良い！｢薬味ささみえのき｣の作り方を紹介させて頂きました！
口に運ぶとえのきのシャキシャキ食感に大葉や生姜、にんにくの香りや味が口に広がりとても美味しい料理となりました！
少し日が経つと水を吸ったささみの食感が柔らかくなってしまったので作り置きにはあまり向いていなさそうでした💦
えのきだけで作った方が僕は食べやすかったかなと思いました！
ぜひ作ってみてください✨️
