こんにちは。のわーるです。
普段揚げ物はできるだけ控えるようにしている方も多いかと思います。
だけどやっぱりたまにはご褒美に食べたいなって時もありますよね！
そんな方に食べてもらいたい！ガリガリの衣にめちゃジューシー！「旨辛手羽先の唐揚げ」の作り方を紹介したいと思います！
材料 (8本分)
- 手羽先 8本
- 揚げ油 適量
A 塩 2つまみ
A ケチャップ、コンソメ 各大さじ1/2
A にんにくチューブ 3cm
A コチュジャン 小さじ2
B 薄力粉 大さじ1と1/2
B 片栗粉 大さじ1と1/2
作り方
①手羽先は関節の部分でカットし皮面では無い方に味が染みやすいよう少し切込みを入れ、細い方はスープで使うので取っておく
②袋に手羽先とAを全て入れ優しく揉みこみ最低1時間は冷蔵庫で寝かせる
③次に②にBを加えて揉みこむ
④フライパンに底から1cm程の油を入れたら170度に熱し手羽先を両面5分ほど焼き色が着くまで揚げてお皿に盛り付けたら完成！
あとがき
というわけで今回はガリガリ衣にめちゃジューシー！「旨辛手羽先の唐揚げ」の作り方を紹介させて頂きました！
薄力粉と片栗粉のダブルの衣がガリッガリの食感でめちゃくちゃ美味しいです！
味はコチュジャンをベースとした旨辛でやみつきにもなる美味しい唐揚げになりました！
美味しすぎたので次は簡単にもも肉で同じ味付けにして作ってみるのもありだなって思いました！
ぜひ作ってみてください✨️
