こんにちは。のわーるです。
先日職場の人からおすすめされた碧南市にあるラーメン屋さんに行ってきたので紹介したいと思います！
ミシュラン5年連続という驚異の人気！
なんとこのお店はミシュラン5年連続獲得という驚異の人気を誇るラーメン屋となっており外にまで並ぶほどでした！
そんな中僕が頼んだラーメンはこちらです。
看板メニューにもなっていておすすめと書いてあったので鶏そばを注文しました。
とにかくスープが高級料理かってくらい奥深い鶏の風味が効いていてめちゃくちゃ美味しかったです！
醤油味なのにあっさりとしすぎて塩ラーメンのような雰囲気もかもし出していて不思議な感覚でした。
鼻から抜けるような鶏の旨味を効かせたスープにツルッとした麺はもちもちとした食感もていてこだわりを感じました。
チャーシューは豚肩ロースと豚バラ肉の2つのチャーシューがトッピングされており2種類の味を楽しむことが出来ました！
個人的にはやっぱりチャーシューは柔らかい豚バラ肉の方が美味しいなって感じました！
注文する際に味変でトリュフか貝柱を選ぶことが出来たので高級そうなトリュフにしました。
この右のちょこんと貰ったのがそうなのですが、後半スープに混ぜて飲んでみるときのこの風味がぶわっと口いっぱいに広がり贅沢な料理を食べている気持ちになれました☺️
そしてサイドメニューの炙りチャーシュー丼も頼みました！
チャーハンはよく頼むけど、こういう丼系は久しぶりに頼みました。 炙られたチャーシューは味だけでなく香ばしさもプラスされより一層の美味しいチャーシューに進化していました！
タレと絡んだご飯はもう最高に美味しかったです！
特徴としては少しごま油が効いていたので重たくならずあっさりと食べ切る事ができました！
値段は鶏そばが920円で炙りチャーシュー丼は400円でした。
あとがき
というわけで今回はミシュラン5年連続獲得のラーメン屋！「鶏そば 藍」野ラーメンを紹介させて頂きました！
僕が行ったのは金曜の12時過ぎでしたが平日にも関わらず5人ほど外で並んでいて20分ほど待ちました。
駐車場は共用でかなり多く停めれそうでしたが、カウンターが10席程しかなく1度に入れる人数としては少なめでした。
他にはお水やご飯はセルフサービスとなっておりました。
他にも美味しそうなメニューがずらりとありました！
個人的には京都ブラックもギリギリまで悩んでいたのでまた行く時はこれを食べたいなって思います！
ぜひお近くを通った際は食べてみてください！✨
