こんにちは。のわーるてす。
今回はご飯がめちゃ進むとっても美味しいチンジャオロースを作ったので作り方を紹介していきたいと思います。
何となく前にも記事にしたような気もするけど、まあ気にしないことにします笑
材料
- 牛肉 400g
- ピーマン 8個
- たけのこの水煮 2袋
- A 塩 少々
- A コショウ 少々
- A にんにくチューブ 3cm
- A 酒 大さじ2
- ごま油 適量
- B 醤油 大さじ1
- B 酒 大さじ2
- B オイスターソース 大さじ4
- B 砂糖 大さじ1
- B 鶏がらスープの素 大さじ1
作り方
1.ピーマンの種を取り千切りにして、たけのこの水煮はざるで水を切り、牛肉は食べやすいサイズに細かく切る
2.フライパンにごま油を入れ中火で熱し、牛肉を炒めていく
3.フライパンに牛肉を入れたらAを全て入れる
4.牛肉に火が通ったらピーマンとたけのこの水煮を炒めしんなりしたらBを全て加え混ぜ合わせる
5.少しだけ煮詰め味を具材に染み込ませたらお皿に盛り付け完成！
あとがき
という感じでチンジャオロースの作り方を紹介させていただきました。
ピーマンの種を取ったり千切りにするのがちょっと面倒だなって思いながらつくりました笑
けどピーマンもたけのこも牛肉も全部主役のような美味しさでチンジャオロース本当に美味しいので好きです。
僕の親はチンジャオロースをたまに作ってくれたけど、いつもレトルトの素を使っていたような気がします。
それももちろんめちゃくちゃ美味しくて好きでした。
今回作ったのもそれと同じ感じの味に仕上がっているし美味しさも同じくらいかそれ以上の美味しさに出来ました！
素を使うくらいだから作るの難しいんだろうなって思ってたけど、そこまで調味料も使わずに再現できちゃうのはすごいですよね。
レトルトの素で美味しかったなって印象があるのがほかにもあります。
それはバンバンジーの素です。 棒棒鶏は感じのがしっくりきますね笑
きゅうりと鶏むね肉かささみを使ってごまだれのようなソースをかける料理です。
このタレもめちゃくちゃ美味しかった覚えがあります。
今度はこの棒棒鶏の素を頑張って再現できるようにチャレンジしてみたいです！
