こんにちは。のわーるです。
みなさんちくわの磯辺揚げって食べた事ありますか？
僕はめちゃくちゃ食べた事あるかと言われるとそこまでなのですが、食べる機会が少ない中で食べてきたちくわの磯辺揚げは本当に美味しいなと思いました！
今回は居酒屋の定番メニューである「ちくわの磯辺揚げ」の作り方を紹介したいと思います！
材料 (2人前)
- ちくわ 10本
- オリーブオイル 適量
A 小麦粉 大さじ2
A 片栗粉 大さじ1
A 水 大さじ3
A 青のり 大さじ1
A 塩 小さじ1/2
作り方
①ちくわは斜めに半分の大きさで切る
②ボウルにAを全て入れ混ぜたら切ったちくわを加えてからめる
③オリーブオイルをフライパンの底一面ほどに入れたら中火で熱し温まったら弱火にしちくわを焼き色がつくまで裏返しながら揚げ焼きにしていく
④焼きあがったらキッチンペーパーをしいたお皿に盛り付けて完成！
あとがき
というわけで今回は居酒屋の定番メニュー！「ちくわの磯辺揚げ」の作り方を紹介させて頂きました！
揚げると言うよりかは揚げ焼きにしてみたので作り方としては簡単かなと思いました！
青のりのいい香りとカリカリとした食感が美味しくてやみつきでした！
作ってみて思ったのはもう少し衣の量は増やして作ってもいいかなと思いました。
少なめなところはヘルシーでいいかなとも思いますが再現度を上げるならしっかり衣をつけて多めの油で揚げる方がいいのかなって感じました😆
ぜひ作ってみてください✨️
