先日また今が旬のたけのこを嬉しいことにいただけたので何を作ろうかなといろいろ探してました！
そんな時ふと思ったのが、メンマってたけのこだよな？と思って今回は「手作りメンマ」を作ってみました！
では作り方を紹介したいと思います！
材料
- 茹でたけのこ 300g前後
- ごま油 大さじ1
- みりん 小さじ2 (仕上げ用)
- ごま油 小さじ1 (仕上げ用)
A 水 400cc
A 鶏がらスープの素 小さじ2
A 酒 大さじ2
A 醤油 小さじ4
材料
①茹でたけのこをお好みサイズに切っていく
②フライパンにごま油を入れたけのこをサッと炒める
③Aを全て加え時々混ぜながら汁気が無くなるまで煮詰める
④汁気が無くなったら仕上げようのみりんとごま油を加え軽く炒めたらお皿に盛り付けて完成！
あとがき
というわけで今回は噛めば噛むほどごま油がおる！「手作りメンマ」の作り方を紹介させて頂きました！
シャキシャキとした食感のたけのこに染み込んだごま油が噛むほど口の中に広がりとても美味しいメンマになりました！
いつも食べているメンマに比べたら食感は少し違うかなと思いましたが、これはとてもいいおつまみメンマになりそうだなって思いました☺️
まだまだタケノコの旬だと思うので是非皆さんも作ってみてください✨️
