こんにちは。のわーるです。
皆さんは中華あじっていう調味料使った事ありますか？
僕は何度かスープで使ったりチャーハンにも使ったことあったかな？
とまあ使ったのもだいぶ前で棚の下の方に埋まっているのに気づきました💦
久しぶりに中華あじ本来の味を生かしたスープを作りたいなと思ったので今回は「卵とわかめの中華スープ」の作り方を紹介したいと思います！
材料 (約6人前)
- 卵 2個
- しいたけ 3つ
- 乾燥わかめ 2つまみ
- ごま油 小さじ1
- 塩コショウ 少々
A 水 1ℓ
A 中華あじ 小さじ1
A 醤油 大さじ1
作り方
①しいたけは石づきを落とし薄切りにする
②卵はお椀に入れ溶いておく
③鍋にAを入れ中火にかけ沸騰させる
④しいたけと乾燥わかめを入れたらサッと煮る
⑤溶き卵を回し入れ半熟になったら火を止めて仕上げにごま油と塩コショウをかけたら完成！
あとがき
というわけで今回はふわとろ卵とごま油香る！「卵とわかめの中華スープ」の作り方を紹介させて頂きました！
ちょっとごま油を入れただけで仕上がりの風味の良さと飲んだ時のコクがだいぶ変わるので必ず入れることをおすすめします！
しいたけやわかめを入れているのでミネラルもとれて健康的なスープになったなと思いました！
鶏がらスープとはまた違って中華あじはあっさりさと醤油のコクを感じられる仕上がりになったかなと思いました。
ぜひ作ってみてください✨️
