こんにちは。のわーるです。
たまにハンバーグであったりお弁当にちょこんと付いているポテトサラダって地味だけど美味しいですよね！
今回は卵と生ハムを加えてちょっとリッチに「卵と生ハムのポテトサラダ」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料
- じゃがいも 3個
- 生ハム 60g
- きゅうり 1本
- 卵 3個
- 塩 小さじ1/2
- ブラックペッパー 適量
- パセリ 適量
A マヨネーズ 大さじ6
A 醤油、砂糖 小さじ1
A 塩コショウ 5振り
作り方
①鍋に水を入れ沸騰したら卵を入れ8分茹でる
②きゅうりは薄切りにしてボウルに入れ塩を加えて揉みこみ5分置いておく
③じゃがいもはボウルに入れラップをしてレンジで竹串などがスーッと通るまで約15分前後加熱する
④じゃがいもを綿棒などでつぶしそこに水気を絞ったきゅうり、殻を剥いたゆで卵、生ハムを手でちぎりながら入れる
⑤次にAを加えて卵を潰しながら混ぜ合わせる
⑥お皿に盛り付けて仕上げにブラックペッパーとパセリをかけたら完成！
あとがき
というわけで今回は卵と生ハムを加えてちょっとリッチに！「卵と生ハムのポテトサラダ」の作り方を紹介させて頂きました！
生ハムにも塩味があるしきゅうりを塩もみすることで塩味とシャキッした食感が残るのでとても美味しくなります！
今回は間違えてじゃがいもの皮を剥き忘れてそのまま作ってしまいましたが意外とあってもそんなに気にならなかったので栄養摂取と思い食べることが出来ました！
ぜひ作ってみてください✨️
