こんにちは。のわーるです。
好きな食べ物はと聞かれた時に僕ならラーメンと答えます。
何となく多そうなのはカレーとか寿司とか焼肉とかかなって思います。
1番好きなのはラーメンですが僕は結構たこ焼きも上位に来るくらい好きです！
今回は外カリ中とろで激うまな「たこ焼き」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (4人前)
- たこ焼き粉 200g
- 卵 2個
- 水 600cc
- たこ 200g
- 天かす 適量
- みじん切り紅しょうが 適量
- 刻みネギ 適量
- たこ焼きソース 適量
- マヨネーズ 適量
- かつお節 適量
- 青のり 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
①ボウルにたこ焼き粉、卵、水を加え泡立て器で粉けが無くなるまで混ぜる
②たこは1口大に切る
③卵焼き用フライパンを中火で熱しオリーブオイルを入れたらお玉約4配分のたこ焼き液を入れそこに天かす、紅しょうが、刻みネギを入れ手前側にたこを並べる
④固まり始めたら奥側から手前側にフライ返しで半分に折りたたむ
⑤生地の上下にオリーブオイルをもう一度加え軽く揚げ焼きにしていく
⑥こんがりと焼き目が着いたら生地をひっくり返し両面焼き色が着いたらお皿にのせる
⑦仕上げにたこ焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかけたら完成！
あとがき
というわけで今回は外カリ中とろで激うま！「たこ焼き」の作り方を紹介させて頂きました！
ポイントとしては生地を折りたたんだ後に油を追加することで表面だけ揚げたようにカリカリになります！
冷凍食品のたこ焼きでも揚げて食べたことがありますが揚げたこ焼きはカリカリ食感でとっても美味しいですね！
ぜひ作ってみてください✨️
