こんにちは。のわーるです。
秋と言えば旬なのがきのこなのでたけのこも旬は秋だと思っていました😅
でもたけのこは3月から5月が旬のようで春の食べ物のようです！
そんなたけのこを頂いたので今回は「たけのこご飯」の作り方を紹介していきたいと思います！
材料 (4合分)
- たけのこ 1本(約400g前後)
- 油揚げ 2枚
- しいたけ 5個
- お米 4合分
- 刻み小ネギ お好み
A 醤油 小さじ5
A みりん 大さじ3
A 塩 小さじ1と1/2
A 味の素 10振り
A かつお節 3つかみ
作り方
①たけのこは食べやすいサイズに切り、油揚げは縦に半分に切ったら横に千切りに、しいたけは薄切りにする
②お米を洗ったらAを全て入れて4合の線まで水を入れ軽く混ぜる
③具材を全て入れ普通炊飯する
④お椀に盛り付けたらお好みで刻み小ネギをかけて完成！
あとがき
というわけで今回は春を感じさせる旬なたけのこ料理！「たけのこご飯」の作り方を紹介しました！
たけのこのシャキシャキとした食感は最高に美味しいですね！
優しい味付けもしっかり炊き込みご飯ならではの味付けって感じで美味しかったです😋
初めてたけのこを丸々1本貰いました笑
調理の仕方も分からなくていろいろ調べました。
茹で方もいろいろあったりしたのですが、僕は適当なので半分に切って普通に水で柔らかくなるまで茹でました💦
米ぬかや唐辛子でアク抜きをした方が良さそうなのでまた貰った時はチャレンジしてみたいです！
ぜひ作ってみてください✨️
