こんにちは。のわーるです。
僕はラーメン大好きですが焼きそばも結構な頻度で食べたいなって思うことがあります。
でも実際に食べるのって年に数回くらい？って感じです笑
食べたい気持ちはあるけれど嫁さん的には焼きそばはあんまりって言われてしまうので家で作るのは何度か断念したりもしました😅
それでも焼きそばを食べたいって考えてたら普通の焼きそばではない何か違うアレンジをしたら自分も食べられて嫁さんも食べてくれるかなって思い作ってみた「台湾焼きそば」の作り方を紹介したいと思います！
材料 (3人前)
- 蒸し焼きそば 3玉
- 豚ひき肉 300g
- もやし 1袋
- ニラ 1袋
- ごま油大さじ1
- にんにくチューブ 5cm
A 醤油、酒、オイスターソース 各大さじ3
A 砂糖 小さじ3
A 豆板醤 小さじ2
A 鶏がらスープの素 小さじ2
作り方
①ニラは5cm幅に切る
②フライパンを中火で熱しごま油大さじ1/2を入れ蒸し焼きそばを両面焼き色が着くまで焼く
③もやし、ニラを加えたらしんなりするまで炒め一旦お皿に取り出す
④フライパンを中火で熱しごま油大さじ1/2を入れたら豚ひき肉、にんにくチューブを入れ色が変わるまで炒める
⑤一旦火を止めAを加え混ぜ合わせたら中火にし③をフライパンに戻し全体に調味料を絡め炒めたらお皿に盛り付けて完成！
あとがき
というわけで今回は普通の焼きそばには戻れなくなる程中毒性あり！「台湾焼きそば」の作り方を紹介させて頂きました！
ニラの鼻に抜ける旨さ、もやしのシャキッとした食感、台湾ミンチの辛みが絶妙にマッチして1度食べたら箸が止まらなくなるほどの美味しさでした！
1人前はペロリと食べられてしまうので男性の方なら2人前くらいは食べきれちゃうそうでした！
ぜひ作ってみてください✨️
