こんにちは。のわーるです。
先日普段あまり買うことない春菊を頂きました。
いつもなら鍋をする時くらいでしか買わないので鍋にしようかとも思いましたが、新鮮そうでしたので「春菊の天ぷら」を作ってみました！
では作り方を紹介したいと思います！
材料 (2〜3人前)
- 春菊 1袋
- 薄力粉 大さじ4
- サラダ油 適量
A 薄力粉 150g
A 水 300cc
A 氷 30g
作り方
①春菊は水で洗い根元を切り落としたら5cm幅に切る
②大きめのポリ袋に入れ薄力粉も入れたらふりふりして全体にまぶす
③ボウルにAを全て入れ軽く混ぜ合わせる
④フライパンにサラダ油を底から2cmくらいの量入れたら180度まで熱する
⑤春菊を手でつかみひとまとまりにしながらフライパンへ入れて両面カリッとするまで中火で5分ずつくらい揚げる
⑥お好みで塩や麺つゆなどをかけてできあがり！
あとがき
というわけで今回はサクッとした食感が止まらない！「春菊の天ぷら」の作り方を紹介させて頂きました！
揚げたてはカリカリサクサクでめちゃくちゃ美味しいです！
塩で食べてもシンプルで美味しいし個人的には麺つゆが相性良くて好きでした😊
ひとかたまりが大きすぎるとしっかり揚がらない所ができてしまい少し苦味を感じました。
なので程よく全体に油が行き渡るくらいのげんこつの半分くらいの大きさがいいかもです！
ぜひ作ってみてください✨️
