こんにちは。のわーるです。
家庭料理で餃子は結構定番のメニューかなって思います。
でも焼売って家で食べるとしたら冷凍食品でしかないなと思い今回作ってみたので超肉肉しくて美味い｢焼売｣の作り方を紹介していきたいと思います！
材料 (3〜4人前)
- 豚ひき肉 300g
- 豚ロース肉 300g
- 玉ねぎ 1/2個
- 生姜 30g
- 焼売の皮 40枚
- ごま油 大さじ1
A 塩 小さじ1と1/3
A オイスターソース 大さじ2
A 砂糖 小さじ2
A ブラックペッパー 適量
A 味の素 10振り
A 片栗粉 大さじ2
☆水溶き片栗粉 1回分
- 水 60cc
- 片栗粉 小さじ1
作り方
①豚ロース肉は細切りにしてから荒く叩いてボウルに入れるひき肉もボウルに入れる
②玉ねぎをみじん切りに、生姜はすりおろし①に加える
③Aも全てボウルへ加えしっかり混ぜて焼売の皮に包んでいく
④フライパンにごま油を入れ焼売を並べたら中火で焼き色が着くまで火を通す
⑤水溶き片栗粉を作り蓋をし10分ほど蒸し焼きにしたら蓋を取り強火で30秒火を通したらお皿に盛り付けて完成！
あとがき
というわけで今回は超肉肉しくて美味い！｢焼売｣の作り方を紹介させて頂きました！
今回のレシピはリュウジさんのレシピを参考にたくさん作ってみました！
焼売と言えば丸っこい形を想像すると思いますが今回は棒状に作ったのでとっても簡単に作れました！
味の方はかなり多めの生姜を入れていたこともあり生姜のパンチのある味にめっちゃ憎々しく噛みごたえある食感で何もつけなくても美味しく食べられました！
外はパリッパリで1つが小さいので止まらなく食べれちゃいます😆
マスタードが合いそうだなと思いちょっと付けて食べてみたらめちゃくちゃ合ったのでもし家にある方はおすすめです！
ぜひ作ってみてください✨️
