こんにちは。のわーるです。
最近僕は｢味仙風スープ｣を作ることにハマっています🍀*゜
今回はたまたま一味がなくなり何となく七味を買ってみてスープに入れて作ってみたのでその作り方を紹介したいと思います！
材料 (3〜4人前)
- 豚ひき肉 300g
- 卵 2個
- ラー油 適量
A 水 1ℓ
A 醤油、みりん、酒、鶏がらスープの素
各大さじ1
A 砂糖、七味、豆板醤 各小さじ1
A にんにくチューブ 5cm
A ハイミー 10振り
B 片栗粉 大さじ1
B 水 大さじ2
作り方
①鍋にAを全て入れ沸騰させる
②お椀に卵を入れ溶いておく
③別のお椀にBを入れ混ぜ水溶き片栗粉を作っておく
④鍋が沸騰したらひき肉を入れ色が変わるまで火を通す
⑤水溶き片栗粉を加え少しとろみが着いたら溶き卵を入れ半熟になったら火を止める
⑥お椀に注いで仕上げにお好みでラー油をたらしたら完成！
あとがき
というわけで今回は七味の風味豊かな激うまスープ！｢味仙風スープ｣の作り方を紹介させて頂きました！
このスープどはまりしていてやっと完成しました！
気持ち味が濃い目のスープでひき肉の旨みと七味の風味が良くて本当に美味しいです！
とろみをつけることで卵も半熟を維持しやすくなる気がします。
もう少し味を調整したらラーメンスープにもなりそうで料理が楽しく感じます！
ぜひ作ってみてください✨️
