こんにちは。のわーるです。
以前作った生姜を千切りしたてスープにしたのが美味しくできて今回は材料をちょこっと変えたりして試行錯誤してみたのでまた紹介したいと思います！
材料 (約10人前)
- 肉団子 15個くらい
- 豚ひき肉 300g
- 白菜 1/4個
- たまねぎ 1個
- もやし 1袋
- えのき 1袋
- 生姜 半かけ
- 塩コショウ 少々
A 水 1.5リットル
A 鶏がらスープの素 大さじ3
A 中華の素 大さじ2
A 醤油、みりん 各大さじ1
作り方
①白菜は2cm幅程度にきり、玉ねぎは薄切り、生姜は千切り、えのきは石づきを落としておく
②鍋にAを全て入れ中火にかけ、材料を全て入れ煮ていきます
③野菜に火が通り透き通って来たら仕上げに塩コショウで味を整えて完成！
あとがき
というわけで今回は体ポカポカ生姜がアクセント！な｢生姜肉団子スープ｣の作り方を紹介しました！
前回作った時と違ってもやしとえのきをプラスしてみました😆
もやしを入れたことで更に野菜をとれて健康だしえのきを入れたことで食感もプラスされてなお美味しくなりました😊
僕だいたい10人前とか作って冷蔵庫で保管するんですけど、今回のスープは豚ひき肉からかなりの脂が出て冷えたスープは脂が固まってしまいました。
なので次作るなら1度ひき肉だけで茹でて余分な脂は捨ててから作った方が口当たりもスッキリしてなお美味しいスープになると思いました！
