こんにちは。のわーるです。
唐揚げ大好きです！
今回は唐揚げだけどニンニク抜きで「塩唐揚げ」を作ってみました！
イベントがある前の日なんかにも食べれちゃうのでそんな人にはおすすめ！
材料
- 鶏もも肉 2枚
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 黒瀬のスパイス 少々 (ブラックペッパーで代用可)
- しょうがチューブ 3cm
- 塩麹 大さじ3
- ごま油 大さじ1
- 小麦粉 適量
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
1. もも肉を4等分に切ってジップロックに入れる
2. 塩、呼称、黒瀬のスパイスを入れたら揉み込む
3. しょうがチューブを入れたら揉み込む
4. 塩麹を入れたら揉み込む
5. ごま油を入れたら揉み込む
6. ボウルに小麦粉、別のボウルに片栗粉を入れる
7. ジップロックから肉を取りだし先に小麦粉をつけ次に片栗粉を付ける
8. 鍋に揚げ油を入れ中火で160度程まで熱し1分半ずつ裏表肉を揚げて1度取り出す
9. 強火で180度程にし1分上げたら取り出しお皿に盛り付け完成
あとがき
というわけで今回はニンニク抜きの塩唐揚げの作り方でした！
単純にニンニクを抜いただけなので作り方はいつもと同じですね。
前回紹介した餃子もそうだったけどニンニクを抜いても十分美味しいですね！
この唐揚げも嫁さんのお友達に振る舞うことになっていました。
嫁さんのお友達が翌日結婚式のゲストということで唐揚げの方もニンニク抜きで作らせていただきました。
次はニンニクありも食べたいって言って貰えたので次食べてもらえることがあればガッツリとニンニクを入れてパンチの効いた塩唐揚げを振る舞いたいと思います！
