こんにちは。のわーるです。
今回はお料理系YouTuberで有名なリュウジさんの「至高のお好み焼き」を自分でも作ってみたので作り方を紹介します。
美味すぎたのでまた食べたくなる美味しさでした！
⬇️リュウジさんの動画はこちら⬇️
材料
- キャベツ 1/4
- 長芋すりおろし 100g
- 豚バラ 200g
- 水 75ml
- 薄力粉 75g
- 鰹節 4g
- 卵 2個
- 味の素 5振り
- 塩 小さじ1/3
- お好みソース 適量
- マヨネーズ 適量
- 鰹節 適量
- 青のり 適量
作り方
1. キャベツをあらみじん切りにする
2. 長芋の皮を剥き、豚バラは３等分ほどに切る
3. 長芋をすりおろしボウルに入れる
4. 図りの上で3に水、薄力粉、鰹節を600W50秒でレンチンし粉々にしたもの、卵、味の素を入れ泡立て器で混ぜ合わせる
5. そこにキャベツを入れ混ぜる
6. フライパンに豚バラを敷き詰める
7. 余った豚バラをちぎって生地の中に入れる
8. フライパンを中火で熱し白くなったら生地を入れ蓋をして弱中火で3分焼く
9. 蓋の上に一旦乗せてそのままフライパンをかぶせて生地をひっくり返す
10. 蓋をして弱中火で15分間焼く
11. フライパンのままお好みソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけて完成！
あとがき
というわけで今回はリュウジさんの「至高のお好み焼き」を自分でも作ってみました！
動画で使用していたキャベツより少しだけ多くなってしまったので一つだけ作り方を変えました。
動画では生地を裏返してから蓋をして10分でしたが、僕の場合生地の量が増えてしまったので15分焼くことにしました。
そのおかげが下の方がちょっとおこげが出来てカリッとした食感も加わり美味しくなりました！
初めてお好み焼き粉などを使わずに1からお好み焼きを作ってみたけどこんなに美味しくなるなんてびっくりました！
動画でも言っていたのですが、めちゃめちゃ軽くてパクパク食べれちゃいました！
分厚いからガッツリと食べれて最高に美味しかった！
確かに分厚い分ソースは後から追いソースした方が美味しかったです！
とても美味しかったのでぜひまた作ってみたいと思います！
