こんにちは。のわーるです。
僕の料理のレパートリーの中で得意って言うわけではないけど自分でも作ってて美味しいなって思うレシピがまれにあります。
その中の一つに何回も作ったことのあるのですがまた食べたくなった「里芋とシーフードミックスの煮っころがし」があります！
今回はその作り方を紹介したいと思います！
材料
- 里芋 5〜6個
- シーフードミックス 260g
- 本だし 小さじ1
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 水 200cc
作り方
①里芋は洗ったら中心に1周切込みを入れる
②鍋に里芋が浸かるほどの水を入れ沸騰したら20、30分里芋に箸がスーッと通るくらいの硬さになるまで茹でる
③シーフードミックスはボウルに入れ解凍して水気を切る
④里芋は茹でたらザルに空け粗熱が取れたら皮を剥いて1口大に切る
⑤鍋に里芋とシーフードミックスを入れみりん以外の調味料を全て入れる
⑥軽く混ぜ合わせ落し蓋をし弱火で20分ほどたまにかけ混ぜながら煮込む
⑦お皿に盛り付けたら完成！
あとがき
というわけで今回は身体も心も温まる和食！「里芋とシーフードミックスの煮っころがし」の作り方を紹介させて頂きました！
これ本当に美味しくて食べようと思えば丼いっぱいに食べれちゃうくらい中毒になります😊
煮詰める時に水気がなくなり鍋底にくっついてしまうかもなのでたまに混ぜることをおすすめします。
ぜひ作ってみてください✨️
