こんにちは。のわーるです。
僕はクリスマスだからこれ食べようとかあれ食べたいとかあんまりこだわりみたいのはないです。
みなさんは何かクリスマスだから毎年これは決まって食べる！とかこれはやる！とかありますか？
今年はどうしようかと考えていたらYouTubeでローストビーフの動画が目に入り僕も作ろうと思い今回作ってみたので紹介します！
材料
- 牛もも肉かたまり 300g
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適量
- オリーブオイル 適量
- 油 適量
A 醤油 大さじ4
A みりん 大さじ 4
A 白だし 大さじ2
A にんにくチューブ 3cm
作り方
1.牛もも肉の周りに塩とブラックペッパーを全面塗り薄くオリーブオイルも塗りキッチンペーパーで余分な水分をとる
2.弱火に熱したフライパンに油を少量しき牛もも肉の表面だけ焼いていく
3.焼けたらアルミホイルに包みそこからジップロックへ入れ、炊飯器に熱湯が浸かるくらい入れ40分保温する
4.保温が終わったらアルミホイルから出し今度はラップに包んで冷蔵庫で45分寝かす
5.寝かしている間にフライパンでAを全て入れタレを作っておく
6.牛もも肉が寝かせたら薄くスライスしていきお皿に盛り付け完成！
あとがき
今回は他に白飯と卵を用意しローストビーフ丼にしました！
今回とても簡単な作り方のタレを採用したのですが、タレがかなり美味しかったです！
僕はいつもローストビーフを作る時ちょっと火を入れすぎてしまう気がします笑
次作る時は火入れを気持ち短めでやった方がいいですね。
なんかやっぱりどこか赤いと不安なのかな笑
去年のクリスマスはなにしたかなって写真を振り返ってみたら去年も日を入れすぎたローストビーフの写真がありました笑
家で作ると多少の手間はあれど、ボリュームのあるローストビーフが作れていいですね。
来年ももしかしたらローストビーフまた作っているかもしれません！
