こんにちは。のわーるです。
先日作った｢煮卵鍋｣が美味すぎてまた作りました！
食べていると天かすも入っているしこれはうどんに絶対合うなと思いうどんを入れて食べてみたので作り方を紹介していきたいと思います！
材料 (5〜6人前ほど)
- 卵 10個
- 長ネギ 2本
- 一味 適量
- 冷凍うどん 人数分
- 天かす 適量
- 鰹節 適量
A 天かす 適量
A 本だし 小さじ6
A 水 1.4ℓ
A 醤油、みりん 大さじ4
A 塩 少々
作り方
①長ネギを縦半分に切ったら横にして斜めに切っていく
②鍋にAと切った長ネギを加え沸騰するまで煮る
③卵を鍋の中に割り入れ2、3分煮たら一味をふりかけて火を止める
④冷凍うどんを記載の時間レンジで温め丼へ入れたらスープを上から加え鰹節と追い天かす、一味をかけたら完成！
あとがき
というわけで今回は天かすの旨みが際立つ！｢煮卵鍋｣でうどん食べてみました！
今回大量に食べたくて前回作った量の倍作りましたがあっという間に無くなりました😊
いやこれまじでうどんと相性抜群でしたね！
スープとしての味付けがちょうどいいのでうどんとして食べるならスープはもう少し濃いめでもいいのかなと感じました。
でもスープまで飲めるという点では味はこのくらいでちょうどいいのかもしれません。
そして冷凍うどんは以前ブログでも紹介させていただいた｢丹念｣のうどんです。
この冷凍うどんが最高に美味いので超絶ハマっています。
うどんはアレンジいろいろで楽しめていいですね！
今回作った｢煮卵鍋｣は本当に美味しいのでぜひ作ってみてください✨️
