こんにちは。のわーるです。
牛肉って焼いても美味しいし鍋に入れても美味しいですよね！
今回は和風な感じのスープで牛肉と白だしの旨みが最高な「肉吸い」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (約6人前)
- 牛ばら肉 300g
- 絹豆腐1丁
- 刻み小ネギ 30g
A 水 1ℓ
A 白だし 100ml
A みりん 大さじ2
A だしの素 小さじ1
A 塩 ふたつまみ
作り方
①牛ばら肉と豆腐は食べやすいサイズに切っておく
②鍋にAを全て入れ火にかけ沸騰したら肉と豆腐を入れ火が通るまで煮る
③肉に火が通れば刻み小ネギを加えサッと煮たら完成！
あとがき
というわけで今回は牛肉と白だしの旨みが最高！「肉吸い」の作り方を紹介させて頂きました！
白だしをたっぷり使っているので香りがとても良いし和風な感じのスープでとても飲みやすく牛肉の旨みがスープにも溶けだしている感じでした！
牛肉は割と高いから豚バラ肉に替えて価格を抑えても美味しく作れそうだなって思いました！
ぜひ作ってみてください✨
