こんにちは。のわーるです。
大阪名物といえばたこ焼き屋お好み焼きなどの粉もん料理が有名ですが、家庭でも簡単に作れるとっても美味しい大阪名物の料理があります！
それは今回作ってみた「肉吸い」です。
では作り方を紹介したいと思います！
材料 (約8人前)
- 牛ばら肉 300g
- 絹豆腐 2丁
- 刻みネギ 適量
A 水 1400cc
A 白だし 160cc
A みりん 大さじ2
A だしの素 小さじ1
A 塩 ふたつまみ
作り方
①牛ばら肉は食べやすいサイズに切っておく
②鍋にAを全て入れ火にかけ沸騰したら肉と豆腐を入れ豆腐はスプーンやお玉で1口大に崩し火が通るまで煮る
③肉に火が通れば火を止めてお椀に入れ仕上げに刻みネギを乗せて完成！
あとがき
というわけで今回は家庭でも簡単に作れる大阪名物！「肉吸い」の作り方を紹介させて頂きました！
牛肉の旨みもスープに出ているしネギの風味も感じられてとても美味しいスープになりました！
白だしさえあれば本当に簡単に作れると思います！
ぜひ作ってみてください✨️
