こんにちは。のわーるです。
今回は白石温麺というものを頂いたので料理を作りました。
白石温麺(しらいしうーめん)と読みます。こちらは宮城県白石市の特産品のようでした。
見た目はめちゃそうめんって感じで、ただ長さは半分くらいの短いものでした。
肉うどんが大好きなので、家でたまにうどんを貰ったりする時はいつも肉うどんにしています。
なので今回はうどんでは無いけどほぼそうめんだなってことで「肉そうめん」ならぬ「肉白石温麺」を作りました！
材料
- 白石温麺 2束 (200g)
- 牛肉 200g
- ねぎ 適量
- かつお節 適量
- 一味 適量
- 麺つゆ、白だし 適量
- スープ用のお湯 適量
- 油 適量
A 醤油 大さじ2
A 酒 大さじ2
A みりん 大さじ2
A 砂糖 大さじ2
作り方
1. フライパンを中火で熱し油をひいて牛肉を炒めていく
2. 肉に火が通ったらAを全て入れ煮詰めていく
3. 汁気がなくなったら火を止めておく
4. 鍋に水(分量外)を入れ火にかけ、沸騰したら白石温麺を3分茹でる
5. 丼に麺つゆ、白だし、お湯を入れ茹でた麺を入れる
6. 肉を乗せてねぎ、かつお節、一味をかけたら完成！
あとがき
というわけで今回は「肉白石温麺」を作ってみました。
結構分量とか考えずに適当に作ってしまったので材料が適量っての多めですみません笑
麺つゆとか白だしとかいつも適当に入れてお湯で希釈して味を見てスープは作ってます。
白だしはなくてもいいし会ってもいいしってくらいです！
不安な方は麺つゆのボトルに記載の希釈方法で試してください。
やっぱり肉があると違いますね！
甘辛の醤油ダレが染み込んだ肉が柔らかくとても美味しく面との相性が抜群！
白石温麺は正直そうめんとの違いが分からなかったですね笑
特徴としては製麺中に油を使わないということがあるみたいです。なのでもしかしたらそうめんよりヘルシーなのかもしれませんね。
めっちゃ美味しくできたのでうどんやそうめんとかが家に余っている人はぜひ肉だけちょっとお金をかけてめちゃ美味しい肉うどんや肉そうめんを作ってみて欲しいです！
