こんにちは。のわーるです。
先日お友達がおうちに遊びに来た時に料理を振る舞う機会がありました。
その時に嫁さんから料理のリクエストがありました！
それはピーマン嫌いでも美味しく食べられる｢肉味噌ピーマン｣です。
今回はその作り方を紹介したいと思います！
材料 (3〜4人前)
- ピーマン 10個
- 豚ひき肉 300g
- しょうがチューブ 5cm
A 味噌、みりん、酒 大さじ1
A 砂糖 大さじ1
A 水 100cc
作り方
①ピーマンは縦半分に切り種とヘタを取り除く
②フライパンを中火で熱したら豚ひき肉としょうがチューブを入れ色が変わるまで炒める
③次にAを加えとろみがつくまで混ぜながら沸騰したら弱火で約10分ほど煮詰める
④ピーマンは氷水に5分ほど付けたらお皿にもりつけ、肉味噌もお椀に盛り付けたら完成！
あとがき
というわけで今回はピーマン嫌いもびっくり！｢肉味噌ピーマン｣の作り方を紹介させて頂きました！
試しにピーマンを氷水に付けずに食べてみたところ少し苦味がありました。
なのでピーマンの苦味を抑えるのとシャキッとした食感が出るように食べる前に氷水につけるのはポイントですね！
ぜひ作ってみてください✨️
