こんにちは。のわーるです。
地味だけどたまに食べたくなるのが「肉じゃが」ですよね。
僕の中で何となく肉じゃがって牛肉を使う記憶があって少しお高いイメージがありましたが結構レシピを見ると豚肉を使用していることが多いみたいです。
今回はじゃがいもも人参もほろっと柔らかくて美味しい！「肉じゃが」の作り方を紹介したいと思います！
材料
- 豚こま肉 400g
- じゃがいも 5個(中サイズ)
- 玉ねぎ 2個
- 人参2本
- 糸こんにゃく 1袋
- ラード 大さじ1
A 醤油 大さじ6
A 酒 大さじ5と1/2
A みりん 大さじ6
A 砂糖 大さじ2
A 塩 小さじ1
A 本だし 小さじ2
作り方
①豚こま肉は1口大に切り、じゃがいもは皮を剥き1口大に切り、人参は皮を剥き1口大に切り、玉ねぎは薄切りにする
②鍋を中火で熱しラードを入れたら豚肉を色が変わるまで炒める
③じゃがいも、玉ねぎ、人参も加えサッと炒める
④Aを全て入れ混ぜ合わせたら落し蓋をして弱火で30分煮詰める
⑤お皿に盛り付けたら完成！
あとがき
というわけで今回はじゃがいもも人参もほろっと柔らかくて美味しい！「肉じゃが」の作り方を紹介させて頂きました！
今回のレシピはリュウジさんのレシピを参考に倍の量くらいで作ったのでかなりボリューミーでした！
しかし作り置きとして食べる前に温めたらいつ食べても美味しくて味もしみしみ柔らかくて美味しくて最高でした！
ぜひ作ってみてください✨
