こんにちは。のわーるです。
先日新玉ねぎをたくさん頂きました！
一気に消費するにはカレーかな？とも思いましたが何となくおかずを作りたい気分になったので｢肉じゃが｣を作ってみました！
その作り方を紹介したいと思います！
材料 (約8人前)
- 豚こま肉 300g
- 新玉ねぎ 3個
- じゃがいも 6個
- しらたき 200g
- ラード 大さじ1
A 醤油 大さじ6
A 塩こうじ 大さじ3
A みりん 大さじ6
A 酒 大さじ8
A 砂糖 大さじ2
A 本だし 小さじ2
作り方
①じゃがいもは皮を剥き1口サイズに切り、新玉ねぎは薄切りに、豚こま肉は1口サイズに切り、しらたきは水を切り食べやすい長さに切る
②鍋にラードを入れ中火で熱したら豚こま肉を色が着くまで炒める
③次に新玉ねぎ、じゃがいもを加えサッと炒める
④しらたきとAを加え混ぜながら沸騰させる
⑤落し蓋をし時々混ぜながら30分ほど煮詰めたら完成！
あとがき
というわけで今回はじゃがいもが柔らかすぎてガチうま！新玉ねぎを使った｢肉じゃが｣の作り方を紹介させて頂きました！
新玉ねぎはとにかく甘いし長く煮つめた事でじゃがいもはほくほくでとても柔らかく味もしみました！
残ったつゆも具材の旨みと調味料の甘みがあり美味しくて飲めてしまいました！
ぜひ作ってみてください✨️
