こんにちは。のわーるです。
今回はじゃがいもを沢山いただいたので何にしようかと考えたところ、優しい味にしたいなって思ったので肉じゃがを作りました！
作り方を紹介していきたいと思います！
材料
- じゃがいも 10個前後
- 人参 1本
- 玉ねぎ 1玉
- 牛肉 400g
- 糸こんにゃく 1袋
- ベーコンブロック 100g
- 油 適量
A 水400ml
A 醤油、酒、砂糖、みりん 大さじ4
A 本だし 大さじ1
作り方
- 玉ねぎは薄切り、人参はいちょう切り、じゃがいもは1口サイズ、ベーコンは3mm幅に切ります
- フライパンに油を入れ肉とベーコンと玉ねぎを入れ中火で炒める
- 肉の色が変わり玉ねぎもしんなりしたら残りの材料を入れAを入れる
- 弱火に変え落し蓋をしてじゃがいもや人参が柔らかくなるまで煮込む
- じゃがいもに出汁が染み込むと色も変わり柔らかくなるので、そうしたら火を止める
- お皿に盛り付け完成
あとがき
今回は小さいものから大きいものまでぜんぶで12個くらいのじゃがいもをいただきましたので肉じゃがを作りました。
これだけの量を洗い、皮を向き切っていくってのがなかなか時間かかって大変でした💦
落し蓋をして30分以上は煮詰めたかな。
そのおかげでじゃがいもがとても柔らかくなり味も染み込みめちゃ美味しい優しい味の肉じゃがが作れました！
いつもはベーコンを入れないけど、他の料理で余っていたので入れてみましたがこれがまた合いますね！
ちょっと今回じゃがいもが多いので牛肉も多めにしたけど、それでもじゃがいもが多かったので味を飽きずに最後まで食べられそうでした笑
僕は結構飽きっぽいところがあるのでこういうちょっとした工夫をすると飽きずに美味しく食べられるので入れて良かったです！
いつもは濃い味ばかり食べちゃうところですが、たまにはこういう家庭的な味の料理もいいなって思ったのでまた何かあれば作っていきたいです！
