こんにちは。のわーるです。
皆さんは鶏もも肉と鶏胸肉はどちらが好きですか？
僕はやっぱり唐揚げにしてジューシーになる鶏もも肉の方がどうしても美味しいなと感じています。
しかし今回使うのはタンパク質豊富な鶏胸肉であっさりさとコクもあるやわらか鶏胸肉料理！「ネギポン鶏マヨ」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (2人前)
- 鶏胸肉 1枚
- 片栗粉 大さじ4
- オリーブオイル 大さじ2
A マヨネーズ 大さじ1
A 醤油、酒 大さじ1/2
A にんにく、しょうがチューブ 3cm
B 刻みネギ 20g
B マヨネーズ 大さじ3
B ポン酢 大さじ1
B 黒胡椒 適量
作り方
①鶏胸肉は1口大に切りポリ袋に入れAを加えて揉みこみ15分ほどつけておく
②次に片栗粉をポン酢に加え揉みこみ全体にまとわせる
③フライパンを中火で熱しオリーブオイルをしいたら鶏胸肉を両面きつね色になるまで揚げ焼きにする
④ボウルにBを加え軽く油を切った鶏胸肉を加え全体に和えたらお皿に盛り付けて完成！
あとがき
というわけで今回はあっさりさとこくもあるやわらか鶏胸肉料理！「ネギポン鶏マヨ」の作り方を紹介させて頂きました！
揚げ焼きにする前にマヨネーズを揉み込むことで仕上がりが柔らかくなりとても食べやすくなりました！
それにネギとポン酢を使っているのであっさりさがありつつ仕上げにもマヨネーズで味付けしているのでコクもありとても美味しい鶏マヨになりました！
ぜひ作ってみてください✨️
