こんにちは。のわーるです。
皆さんはナスは好きですか？
ナスのいちばん美味しい食べ方ってなんでしょうね。
僕がぱっと思い浮かぶものは麻婆茄子ですね。
ですが今回はナスがとろっとしてホワイトソースが濃厚で美味しい！「ナスのラザニア」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (4人前)
☆ トマトソース
- ナス 4本
- トマト缶 1缶
- すりおろしニンニク 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 本だし 小さじ2
- 塩コショウ 5振り
☆ホワイトソース
- 合い挽き肉 400g
- 豆乳 400cc
- バター 15g
- 塩コショウ 適量
- 薄力粉 大さじ2と小さじ4
- コンソメ 小さじ3
- ナツメグ 4振り
- ピザ用チーズ 適量
作り方
①ナスは薄切りにしボウルに入れレンジで600W6分加熱する
②フライパンにバターを入れ合い挽き肉を加え塩コショウと薄力粉を加え焼き色が着くまで炒める
③豆乳、コンソメ、ナツメグを入れたらとろみが出るまで5分ほど煮詰める
④別のフライパンにオリーブオイルをしいて中火にかけおろしにんにくとナスを入れしんなりするまで炒める
⑤トマト缶、本だし、塩コショウを加えたら水気が飛ぶまで5分ほど煮詰める
⑥オーブンは250度12分で予熱開始する
⑦耐熱容器に⑤のトマトソース、③のホワイトソースを交互に乗せていく
⑧ピザ用チーズをのせたら予熱したオーブンで250度12分焼いたら完成！
あとがき
というわけで今回はナスはとろっとホワイトソースは濃厚で美味しい！「ナスのラザニア」」の作り方を紹介させて頂きました！
仕上がりのチーズの焦げ感の見た目が最高すぎました！
チーズの濃厚な味と香りにホワイトソースまでも濃厚でそしてトマトソースに絡んだナスはとろとろでめちゃうまでした！
ぜひ作ってみてください✨
