こんにちは。のわーるです。
皆さんはしそって好きですか？
たまにお刺身の横にあったりしてそのしそをお刺身に巻いて食べたりするとめちゃ美味いですよね！
他にもお肉との相性も良かったり脇役だけど美味しさはピカイチなしそを使った「長芋のしそチーズ焼き」を作ってみたので作り方を紹介したいと思います！
材料 (2人前)
- 長芋 400g
- 卵 1個
- 大葉 5枚
- ピザ用チーズ 適量
- ごま油 小さじ1
A 本だし、醤油 小さじ1
A 小麦粉 大さじ2
作り方
①長芋は水で洗ったら水気を拭き取りひげをコンロで焼く
②長芋はボウルにすりおろし、大葉は細切りにする
③ボウルに卵と大葉、Aを加え混ぜ合わせる
④フライパン中火で熱しごま油をしいたら生地を流し入れ蓋をして5分ほど焼く
⑤裏返したらチーズを加え更に3分ほど焼いて焼き色がついたらお皿に盛り付けて完成！
あとがき
というわけで今回はねばとろでしそとの相性バッチリ！「長芋のしそチーズ焼き」の作り方を紹介させて頂きました！
口に入れたら長芋のとろとろねばねばしたふんわり食感が広がりあとから大葉のさっぱりとした風味が感じられてとても美味しかったです！
味付けはしなくても美味しいですが薄味めなのでポン酢などつけても美味しいと思います！
ぜひ作ってみてください✨️
