こんにちは。のわーるです。
先日YouTubeでリュウジさんの動画を見ていました。
その1つにとても柔らかいと話しているむね肉の料理がありました！
その料理をたまたま友達に食べてもらったところぼんじり？と聞いてくるくらい美味しいと言ってくれた「むねトロ焼き」の作り方を紹介したいと思います！
材料 (2人前)
- むね肉 1枚
- 片栗粉 大さじ1と小さじ1
- オリーブオイル 少々
- 黒胡椒 適量
- ガーリックパウダー 8振り
- 塩 少々
A 塩 小さじ1/2
A お酒 大さじ1
作り方
①鶏むね肉は縦に半分に切ったら横にそぎ切りにする
②次にボウルに入れAを入れ揉みこみその後片栗粉を加え更に揉み込み5分置く
③フライパンに水を入れ中火にかけ沸騰したらむね肉を入れ1分ほど茹でたらザルにあけ水気を切る
④フライパンの水気も拭き取りオリーブオイルをしいたら強火にかけ鶏むね肉を入れ焼き色がつくまでサッと炒める
⑤仕上げにガーリックパウダーと黒胡椒、塩をかけたらお皿に盛り付けお好みで追い黒胡椒をかけたら完成！
あとがき
というわけで今回は鶏むね肉なのにぼんじりだと思わせたレシピ！「むねトロ焼き」の作り方を紹介させていただきました！
いやこれ本当に今まで食べた鶏むね肉の料理で1番柔らかかったです！
鶏むね肉はどうしてもパサつきとかが気になって鶏もも肉を選びがちでしたが、このレシピなら全然鶏むね肉を選んじゃいます！
ぜひ作ってみてください✨️
